Cashewnoten gezond? De voedingswaarden uitgelicht!
Je wilt graag gezonde boodschappen in huis halen? Dan overweeg je wellicht om cashewnoten te kopen. Maar zijn cashewnoten gezond? Deze vraag beantwoorden wij graag voor je!
Wat zit er in 100 gram cashewnoten?
Zijn cashewnoten gezond? Dat lijkt op het eerste gezicht niet zo. Cashewnoten bevatten namelijk veel calorieën: 590 kcal per 100 gram. Dit komt omdat er veel eiwitten, koolhydraten en vetten in zitten (de 3 energieleveranciers van het lichaam). Gelukkig zijn cashewnoten niet alleen maar calorierijk!
| Kcal | Eiwitten | Koolhydraten | Verzadigd vet | Onverzadigd vet | Vezels |
|---|---|---|---|---|---|
| 590 | 18,5 gr | 22,5 gr | 9,5 gr | 35,5 gr | 7,5 gr |
1. Gezonde onverzadigde vetten
Cashewnoten bevatten veel vetten, maar gelukkig voornamelijk onverzadigde vetten. Deze vetten zijn gezond: ze bevorderen de cholesterolbalans en verlagen de kans op hart- en vaatziekten. Bovendien bevatten cashewnoten minder vet dan bijvoorbeeld pinda’s of pecannoten.
2. Rijk aan vitamine B
Wat uniek is aan cashewnoten is ze veel vitamines B bevatten: B1, B2, B3, B5, B6 en B11. Deze dragen bij aan een goede gezondheid en spiergroei. In cashewnoten zitten ook vitamine E (een belangrijke antioxidant) en vitamine K (essentieel voor bloedstolling). In onderstaand overzicht zie je hoeveel je van de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ABH) vitamines binnenkrijgt, als je 100 gram cashewnoten eet.
Voedingswaarde cashewnoten per 100 gram (vitamines)
| A | B1 | B2 | B3 | B5 | B6 | B11 | E | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| mg | 0,01 | 0,63 | 0,26 | 0,97 | 0,85 | 0,35 | 50 | 0,7 | 2,25 |
| ADH | 1% | 57,3% | 17,3% | 9,4% | 17% | 23,3% | 16,7% | 17,3% | 3% |
Eet je geregeld cashewnoten? Gezond! Cashewnoten zitten namelijk boordevol mineralen, waaronder:
3. Mineralen
- fosfor (goed voor de algehele gezondheid)
- magnesium (goed voor hart- en bloedvaten)
- calcium (bevordert sterke tanden en botten)
- ijzer (belangrijk voor het bloedtransport)
- seleen en koper (goed voor de weerstand)
- zink (stimuleert de stofwisseling)
- kalium en natrium (goed voor de bloeddruk en vochtbalans)
Voedingswaarde cashewnoten per 100 gram (mineralen)
| Fosfor | Magnesium | Calcium | IJzer | Koper | Zink | Kalium | Natrium | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| mg | 370 | 140 | 31 | 3 | 3,7 | 4,8 | 550 | 14 |
| ADH | 46,3% | 46,7% | 3,1% | 20% | 74% | 32% | 14% | 0,7% |
Ja!
Cashewnoten zijn gezond! Ze bevatten veel mineralen, vitamines, eiwitten en onverzadigde vetten. Maar… er zitten wel veel calorieën in. Houd het daarom bij een handje cashewnoten per dag. Eet smakelijk!